Le Gispy Queen sono un gruppo di donne romene tra i 20 e i 50 anni che grazie ad un laboratorio di Arci solidarietà sono riuscite a trasformare la loro passione per il cibo in lavoro. La loro storia è partita da Roma, da via Candoni, ed è arrivata fino alle pagine del New York Times, colpito da come questo collettivo foodie stia riuscendo a trasformare il cibo in strumento di emancipazione. Di recente hanno organizzato nel campo rom di via Candoni un grande evento di musica,balli e cucina gipsy al quale hanno partecipato anche molti romani. Il gruppo sta attualmente studiando italiano e tutte le procedure di igiene e sicurezza alimentare con il sogno di aprire un ristorante e lasciarsi alle spalle la vita nelle baracche. On air con Giada e Davide. Avete mai assaggiato un piatto tipico della cucina rom?

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