Si mangerà meglio a Roma o a Milano? Una risposta sicura non ce l’abbiamo anche perché ci sono in ballo più variabili, come la diversa superficie e popolazione: Roma è sette volte più estesa e ha il doppio di abitanti rispetto a Milano, quindi il bacino di locali e clienti è superiore e la probabilità di trovare locali migliori è più alta. Lasciamo parlare però le principali guide gastronomiche d’Italia, tutte concordi nell’attribuire a Roma più stelle, chiocciole e forchette. Entriamo in dettaglio con Giada Pari e Davide Berton, ma da voi vorremmo un parere sincero: a tavola meglio Roma o Milano?

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